PRESENTADO EL PROGRAMA DE ACTIVIDADES ENOGASTRONÓMICAS – SHOWCOOKING “50ª FEIRA DO VIÑO DO RIBEIRO”.
El programa está pensado para exaltar la calidad de los vinos del Ribeiro a través de la gastronomía con propuestas interactivas que incentiven la participación del público.
Todas las actividades tendrán lugar en el Aula de Actividades – Showcooking en el recinto de la Feria.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES ENOGASTRONÓMICAS
SÁBADO, Día 4 de mayo de 2013:
12.30 h- Conferencia inaugural.
Imparte: Pepe Solla. Restaurante Casa Solla y Estrella Michelín.
13.00 h-Taller de cocina “La cocina del mar”.
Imparte: Pepe Solla. Chef del Restaurante Casa Solla. Estrella Michelín.
Contará con la colaboración del sumiller David Barco (miembro de AGASU, Asociación Galega de Sumilleres).
16.00 h- Concurso Escuelas de Hostelería “Cocinar con Ribeiro”.
Participación de los representantes de las tres Escuelas de Hostelería finalistas del concurso.
19.00 h-Cata comentada de vinos de las bodegas de la D.O. RIBEIRO.
Imparte: 8 bodegas o “colleiteiros” de los presentes en la Feira do Viño do Ribeiro 2013.
20.15 h-Taller de “cocina tradicional”.
Imparte: Benigno Campos. Cocinero y presentador del programa “Larpeiros”, de la TVG.
Contará con la colaboración del sumiller Tyales Veiga (miembro de AGASU, Asociación Galega de Sumilleres).
DOMINGO, Día 5 de mayo de 2013:
12.00 h-Cata comentada de vinos de las Bodegas de la D.O. RIBEIRO.
Imparte: 8 bodegas o “colleiteiros” de los presentes en la Feira do Viño do Ribeiro 2013.
13.00 h- Taller: “Armonía e innovación: Comida Japonesa”
Imparte: Christian Iglesias.
Contará con la colaboración del enólogo Iván Vázquez Pateiro (miembro de Gallaecia, Asociación de Sumilleres de Galicia).
17.00 h-Taller de cocina infantil.
Imparte: Isaac Martín Peña. Profesor de la Escuela de Hostelería de Vilamarín.
18.00 h- Presentación del Ciclo Medio de Aceites de oliva y vinos en el IES de Ribadavia
Imparte: José Antonio Cortiñas Rodríguez. Jefe de Departamento de Industrias Alimentarias en el IES de Ribadavia.
19.00 h- Entrega de los premios de la Cata Popular de la Feira do Viño do Ribeiro.
Presentación de resultado del concurso da Cata Popular de la Feira do Viño do Ribeiro.
